Shake: le petit-déjeuner du futur.
19-02-2008
Shake: le petit-déjeuner du futur pour des gens avec des problèmes à avaler
Dans l'Ecole supérieure catholique des Kempen il y pendant déjà des années de la recherce de nourriture avec des déments, mis sur le même pied interdisciplinaire: hospitalisation, compétences de nourriture et régime et sciences industrielles. Dans cette recherche-shake la question de départ sonnait: 'Comment est-ce-que nous pouvons garantir, en tenant compte des limitations organisatrices, une bonne nourriture balancée pour nos résidents gravement déments?' Les deux années passées cette recherche s'est déplacée dans un rapide, grâce aux financements pour la Recherche Projet Scientifique (RPS).
Traduction: Joke Mulleners
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